lunedì 11 marzo 2013

Penne Fave e Rigatino

Buonasera carissimissimi!!!
Che ne dite, ce lo facciamo un bel piatto di pasta con questi bellissimi ingredienti??
L'altra mattina sono passata dal mio fruttivendolo di fiducia e ho trovato le fave...e mentre stavo pagando la mia spesa, la mente volava già sul piatto da preparare a pranzo!!!
Quindi mi sono diretta a comprare del rigatino e del pecorino...ed ecco a voi cosa è venuto fuori!!!


INGREDIENTI:
(per 2 persone)
180gr Penne
10 Fave
100gr Rigatino
Pecorino
Sale
Pepe

PREPARAZIONE:
Portare a bollore abbondante acqua salata per la pasta.
Tagliare a striscioline il rigatino e saltarlo in padella a fuoco alto per 5 minuti, fino a farlo diventare croccante.
Quindi scolarlo e adagiarlo in un foglio di carta assorbente.
Sgranare le fave e passarle nella padella, dove è stato cotto il rigatino, per 5 minuti a fuoco alto, allungando con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta molto al dente e versarla nella padella con le fave per terminarne la cottura, allungando con la stessa acqua ed aggiungendo abbondante pecorino grattugiato.
Terminata la cottura, impiattare, aggiungere il rigatino, un po' di pecorino e del pepe.
Ragazzi è assolutamente da provare, credetemi!!!!




Sciroppo Di Lampone!!

3 commenti:

  1. Buongiorno!!!!!! Complimenti, piatto splendido!!!! Sbavo già la mattina presto!

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  2. invitante e gustoso, un abbraccio SILVIA

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