Torta Noci e Arance...

Buon pomeriggio carissimi!!!

Questa torta è nata venerdì sera, dopo uno scambio di idee con Pan di Zenzero per la creazione di un dolcino adatto alla colazione...

Per me la colazione è il momento più importante della giornata, devo accendere il cervello, fare mente locale, prepararmi psicologicamente a ciò che accadrà...insomma se va male la colazione parte proprio male!

Di prima mattina ho assolutamente bisogno di zuccheri, ma zuccheri buoni e soddisfacenti...quindi preferisco creare un dolce piuttosto che mangiare biscotti o pastine confezionati, i quali mi appesantiscono e non mi saziano!!

Solo 40 minuti  e la torta è pronta!!

Provateci anche voi...

INGREDIENTI

100 gr Farina

100 gr Zucchero

150 ml Latte

20 ml Olio EVO

1 Uovo

1/2 bustina di Lievito per Dolci

1 Arancia

30 gr Uvetta (facoltativa)

30 gr Gherigli di Noce

Per la Glassa:

40 gr Zucchero a velo

Il succo di un'arancia

7 Gherigli di Noce

PREPARAZIONE

Accendere il forno a 180°C.

Mettere in ammollo l'uvetta in acqua fredda.

Montare l'uovo con lo zucchero per 4 minuti.

Continuando ad amalgamare, aggiungere la farina alternandola con il latte.

Quindi incorporare l'olio e il lievito, delicatamente.

Successivamente allungare il composto con il succo dell'arancia.

Aggiungere le noci tritate e l'uvetta strizzata.

Versare il composto in una teglia rivestita con carta da forno e infornare per 25 minuti.

Nel frattempo, preparare la glassa amalgamando lo zucchero a velo con il succo di mezza arancia.

Sfornare la torta, lasciar raffreddare e ricoprire con la glassa e i gherigli di noce sminuzzati.

Assaggiare e cominciare bene la giornata!!

Buona inizio settimana...

 Sciroppo Di Lampone!!