lunedì 10 dicembre 2012

Plum cake alle Carote

Buonasera amici carissimi!!!!
In attesa di testare le varie ricette che ho trovato per il panettone, vi propongo un plum cake perfetto per la colazione e ottimo per la salute, grazie alle proprietà benefiche sia delle mandorle che delle carote!!
Se avete un minuto di tempo e fate una mini ricerca sul web, scoprirete in che modo le mandorle e le carote possono aiutare il nostro organismo...dalla bellezza dei capelli alla riduzione del colesterolo, dall'equilibrio della flora intestinale all'essere dei forti antiossidanti...e via dicendo!!
Ma adesso è l'ora del dolce...quindi, pronti...attenti...via!!!!

INGREDIENTI:
150 gr Farina 00
100 gr Farina di mandorle
150 gr Carote
90 gr Burro
3 Uova
1 bustina di Lievito per dolci
(Latte se necessario)

PREPARAZIONE:
Lavare, pelare, grattugiare le carote e asciugarle con un panno di carta.
Montare gli albumi a neve ben ferma.
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Amalgamare la farina delicatamente con una spatola.
Quindi aggiungere le carote, la farina di mandorle, alternandola con il burro precedentemente fuso e raffreddato, ed il lievito.
(Se l'impasto risulta troppo compatto bagnare con un po' di latte!)
Infine, poco per volta amalgamare al composto ottenuto, gli albumi montati a neve.
Versare in uno stampo da plum cake coperto con carta da forno e infornare a 180 gradi per 35 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare e...
Buona colazione!!!!!




Sciroppo Di Lampone!!

2 commenti:

  1. Meraviglioso questo plumcake alle carote!
    Più salutare e più buono di così? Non c'è niente di meglio, è proprio il massimo questo plum cake!
    A presto!
    Incoronata

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    Risposte
    1. Sono contenta che ti piaccia!!
      A presto... ;)

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